Colaborar na planificação, organização e prestação de cuidados continuados, bem como no envolvimento dos clientes, com diferentes tipos de disfunções e nas várias faixas etárias, ao nível das atividades funcionais e significativas, em contexto individual e/ou em grupo, sob a orientação de outros técnicos responsáveis pelos contextos e/ou serviços, com vista a promover o bem-estar e a qualidade de vida.
| UNIDADE CURRICULAR | ECTS* | |
|---|---|---|
| 1º Semestre | História da Alimentação | 6 |
| Comunicar em língua portuguesa | 6 | |
| Bases anatómico-fisiológicas | 6 | |
| Inglês | 6 | |
| Ciência do comportamento | 6 | |
| 2º Semestre | Dietética Laboratorial I | 6 |
| Legislação e Regulamentação | 3 | |
| Ciências dos Alimentos | 3 | |
| Produção agroalimentar e sustentabilidade | 3 | |
| Técnicas de cozinha e pastelaria adaptadas | 3 | |
| Primeiros Socorros | 6 | |
| Microbiologia Alimentar | 6 | |
UNIDADE CURRICULAR ECTS*
1º Semestre Dietética Laboratorial II 6
Dietética e Nutrição 6
Implementação de sistemas de segurança alimentar 3
Fundamentos de Gestão de Serviços de Alimentação 3
Padrões alimentares 3
Gastronomia étnica 3
Técnicas de Informação e Comunicação 6
2º Semestre Estágio 30
GRAU OU DIPLOMA Técnico Superior Profissional em Alimentação Saudável
O diploma de técnico superior profissional confere uma qualificação profissional de nível 5 do Quadro Nacional de Qualificações.
A avaliação das condições de ingresso tem como referencial os conhecimentos e aptidões correspondentes ao nível do ensino secundário numa das seguintes áreas:
