No âmbito da UC de Microbiologia Alimentar, do plano de estudos do curso de Dietética e Nutrição – 2º ano, o Investigador Doutor Luís Cruz apresentará o seu projeto FoodSmarTag, num seminário online a que todos poderão ter acesso.
O principal objetivo deste projeto é desenvolver novos e eficientes sensores de pH de derivados de antocianina para serem usados em embalagens de alimentos para monitorar a qualidade dos alimentos em tempo real.
Seminário | FoodSmarTag – Novel Anthocyanin-Based Smart Sensors for Food Packaging
Data: 11 janeiro 2022 | 11h00
Acesso ao seminário: https://zoom.us/j/97602626947?pwd=TVRSMS85Y2l1aFR0NG93NWVVaDJ6QT09
ID: 976 0262 6947
Senha de acesso: 482661